Fotografía de alimentos

 Antes de empezar 

1. Saber qué es lo que quiere el cliente
2. Qué línea se seguirá (el concepto del restaurante, café, cía, etc.)
3. Seleccionar los platillos a fotografiar
4. Elegir el lugar ( en estudio o restaurante), luz natural o artificial.
5. Elegir el soporte y accesorios (mesa, manteles, vajilla, etc)

Material

• Fondo neutro/ locación/ mobiliario
• Vajilla ( sin manchas, blanca o de color)
• Manteles (blanco, de colores, decorado)
• Fruteros, canastas para pan,
• Atomizador para agua y aceite
• Glicerina
• Pinceles y pinturas
• Comida cruda
• Alfileres grandes, palillos, tijeras
• Cartón
• Pegamento blanco
• Extras: especias, fruta, mantequilla, cubiertos, cubos de plástico
• Cera
• Queroseno en spray

Iluminación y composición

• Tener una fuente de luz natural o una luz difusa
• Usar difusores de luz: pantallas blancas
• Usar una abertura de diafragma amplia
• No usar flash
• Buscar ángulos interesantes
• Hacer acercamientos, tomar detalles y texturas
• Poca profundidad de campo

Trucos

• Cubos de plástico= hielos
• Alfileres, palillos y cartón para sostener ingredientes en hamburguesas,
sándwiches, etc.
• Puré de papa de sobre teñido= helado
• Glicerina= gotas de agua
• Desodorante en spray= fruta escarchada
• Spray para cabello mantiene pan dulce
• Mezcla de harina, agua y colorante= salsas
• En los platos se coloca en la base del plato un trozo de espuma de
poliestireno con forma de montecito y del mismo color de los alimentos
que vayamos a colocar.
• En las ensaladas a veces se sujetan los vegetales con palillos para que
todo quede en la posición perfecta.
• Cereal: Plato con pegamento y hojuelas de cereal para fijarlas.